Відомий шеф-кухар і ресторатор, незмінний суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати смачнющі пиріжки взагалі без борошна.
І для начинки, і для "тіста" суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво використує мʼясо, тому такі пиріжки – це ідеальний варіант, щоб добрати добову норму білка. Пиріжки виходять дуже смачними, соковитими та корисними.
Для "тіста" нам знадобиться:
- фарш (будь-який) — 300 г
- фарш із курячого філе — 200 г
- сіль — 1 ч.л.
- перець чорний мелений — 0,5 ч.л.
Для начинки "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере:
- бекон — 100 г
- цибуля ріпчаста — 1 шт.
- цибуля синя — 1 шт.
- цибуля порей — 20 г
- твердий сир — 100 г
Крім того, для скоринки "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво використав 1 ст.л. олії та 50 г натертого твердого сиру.
Для начинки дрібно нарізаємо бекон, порей, ріпчасту та синю цибулю, додаємо натертий сир і перемішуємо.
Солимо та перчимо фарш, який будемо використовувати замість тіста. "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере частину фаршу та на пергаменті розплющує його тонке коло. Посередині викладаємо трохи начинки та заліплюємо, як чебурек.
Сформовані мʼясні пиріжки викладаємо на застелене пергаментом деко, змащуємо зверху олією та посипаємо сиром. Запікаємо при 180 градусах до румʼяності (приблизно 15-20 хвилин).
Останні новини України:
Як смачно засолити червону рибу: переможниця "Мастер Шеф" дала святковий рецепт.
Смачніше за крабовий салат: рецепт сирного рулету з крабовими паличками.
Секрет ідеальної моркви по-корейськи: кулінар поділилася простим рецептом.
