Суддя проєкту "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом легкого та неймовірно смачного бісквітного рулетика зі згущеним молоком, горішками та ягодами.
Щоб приготувати ніжний бісквітний рулет, "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере такі інгредієнти:
- яйця - 4 шт.
- цукор - 100 г
- борошно - 120 г
- розпушувач - 12 г
- ванільний цукор - 8 г
Крім того, для начинки нам знадобиться варене згущене молоко (іриска), будь-які горішки за бажанням ("Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво використав мигдаль і волоські горіхи), а також трішки шоколаду та ягоди для декору.
Спершу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво збиває яйця з цукром і ванільним цукром до пухкої піни. Після цього всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і перемішуємо до однорідності на низьких обертах міксера.
Готове тісто виливаємо на деко, застелене пергаментом, і розрівнюємо так, щоб вийшов прямокутник. Випікаємо бісквіт у розігрітій до 170 градусів духовці приблизно 10-15 хвилин.
Після цього "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво гарячий бісквіт перевертає, одразу загортає в рулет і лишає остигати – це маленький секрет, завдяки якому рулет потім не буде рватися.
Коли бісквітний рулет остигне, розгортаємо його, щедро змащуємо згущенкою, за бажанням додаємо трішки подрібнених горішків та знову загортаємо в рулет.
Зверху "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поливає рулет розтопленим шоколадом, а також прикрашає ягодами та горіхами.
Останні новини України:
Тісто для вареників вийде ідеальним: Хіменес-Браво дав рецепт, який ви полюбите.
Оригінальніше за омлет: рецепт смачного сніданку за 10 хвилин.
Омлет з цікавим інгредієнтом за 5 хвилин: Хіменес-Браво поділився улюбленим рецептом.
