Рішення, як зберігати капусту взимку, може бути проблематичним через її сильний смак консервування не рекомендується.
Як зберігати капусту взимку?
Її можна заморозити та використовувати для приготованих страв, супів та запіканок. Квашена капуста ще один популярний метод консервування капусти.
Для зберігання капусти взимку необхідне прохолодне, вологе середовище.
Ідеальним варіантом буде підвал із земляною підлогою, але підійде і холодильник.
Щоб зберегти свіжу капусту придатну для вживання якомога довше, зберігайте її при температурі від 0 °C до 4 °C.
Прагніть до вологості 95 відсотків. Обернувши качан вологою паперовою серветкою і помістивши капусту у пластиковий пакет, що вентилюється, ви збережете вологу, коли капуста зберігатиметься в холодильнику.
Щоб запобігти втраті вологи, збирайте капусту в прохолодну пору дня і не залишайте свіжозібрану капусту під прямим сонячним промінням.
Акуратно помістіть капусту в картонні коробки або кошики для бушелів, щоб уникнути пошкоджень під час транспортування.
Якщо качан не зів'яне і не пошкоджено комахами, залиште покривне листя на качані капусти. Це додаткове листя захищає качан від фізичних пошкоджень і не дає волозі випаровуватися.
Крім того, не мийте капусту перед зберіганням і якнайшвидше помістіть зібрані качани в холодне сховище.
Джерело: gardeningknowhow .
Читайте також:
Що зробити, щоб перець вродив раніше: господар назвав просту "процедуру".
Як позбутися попелиці за одну обробку: що потрібно терміново зробити.
Коли і як висаджувати помідори у відкритий ґрунт – секрети досвідчених городників.
