Завдяки простому способу приготування та прикраси десерту, його можна легко подати на святковий стіл, розповідає в Інстаграм кулінар і фудблогер «Anny cooking».
Інгредієнти:
- 25 г желатину
- 150 мл холодного молока
- 350 г кисломолочного сиру
- 200 г молока, що згущує|згущає|
- 200 мл жирних вершків (33%)
- 150 г шоколаду (за смаком)
- 2 ст. вершкового масла
Приготування:
Змішайте желатин із холодним молоком і залиште для набухання. Дуже холодні жирні вершки збийте до м'яких піків.
Сир та згущене молоко збийте блендером до однорідної маси. Желатин розтопіть у мікрохвильовій печі або на водяній бані, додайте в сирну масу і збийте ще раз.
Акуратно додайте збиті вершки в сирну суміш, перемішайте силіконовою лопаткою.
Перелийте масу у форму, змащену невеликою кількістю масла, щоб легше було виймати десерт після застигання. Поставте в холодильник на 2:00 для схоплювання.
Розтопіть шоколад разом із вершковим маслом на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Полийте десерт, що остигнув, розтопленим шоколадом і знову приберіть в холодильник на 2-3 години, щоб шоколад застиг.
Останні новини України:
Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.
Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.
Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату з помідорів.
