Шеф-кухар Валентина Кущ на своїй сторінці в Instagram показала, як приготувати смачний і ніжний домашній крем-сир із йогурту - лабне.
Лабне – це традиційний крем-сир, приготований із йогурту, який походить із кухні країн Близького Сходу. За консистенцією він нагадує щось середнє між сиром і йогуртом, а на смак може бути і солодким, і солоним.
Цього разу Валентина Кущ запропонувала рецепт саме солоного варіанту лабне.
"Особливо смакує на сніданок з тостами. Чудове доповнення до будь-якої страви. А ще мені подобається, що можна комбінувати улюблені спеції і отримувати кожного разу смачний, але різний варіант. І дууууже просто готувати", – наголосила шеф-кухар.
Для приготування домашнього крем-сиру лабне шеф-кухар бере такі інгредієнти:
- йогурт грецький - 1 упаковка
- дрібка солі
- часник сухий та інші улюблені спеції (паприка, коріандр, зіра, орегано, чебрець, сушена зелень тощо)
Готується лабне дуже просто. Йогурт перемішуємо з дрібкою солі, шеф-кухар також додала трішки сухого часнику.
Викладаємо масу на сито, застелене чистим рушником або марлею, складеною в кілька шарів, а зверху ставимо гніт. Ставимо в холодильник мінімум на ніч, можна довше, аби стікла зайва рідина – і крем-сир готовий.
"Дуже люблю цей сир до сніданку. Також можна робити солодкий, до сирників, наприклад ", – додала шеф-кухар.
Останні новини України:
Салат з ананасами, від якого всі у захваті - рецепт.
Крабовий салат по-новомуу - зірка "Мастер Шеф" дала покращений рецепт.
Салат "Мімоза", як в ресторані: кулінар розкрила свої секрети приготування.
