Переможниця одного з сезонів і колишня суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська показала, як самостійно приготувати смачні мариновані гриби.
Щоб замаринувати гриби, зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти:
- гриби (можна використовувати будь-які, наприклад, печериці або гливи) - 0,5 кг
- сіль - 20 г (1 ст.л. без гірки) - половина для варки грибів + половина для маринаду
- олія соняшникова - 3 ст.л.
- соєвий соус - 3 ст.л.
- оцет - 4 ч.л.
- лавровий лист - 2 шт.
- перець чорний горошком - 5-6 шт.
- цукор - 0,5 ст.л.
- часник - 4-5 зубчиків
- зелень петрушки та кінзи
Спершу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська промиває гриби та відварює їх у киплячий підсоленій воді протягом 10 хвилин.
Тим часом зірка "Мастер Шеф" Глінська готує маринад: змішує в мисці олію з соєвим соусом, оцтом, сіллю, цукром, додає перець горошком, лавровий лист, часник, нарізаний тоненькими слайсами, та подрібнену зелень. Проварювати маринад не потрібно, відварюємо лише гриби.
З готових грибів зливаємо воду. Викладаємо гриби в миску до маринаду та добре все перемішуємо.
Накриваю гриби плівкою і лишаю в холодильнику на ніч, можна і більше, але вже через 10-12 годин вони будуть готові, смачні та промариновані. В процесі маринування я декілька разів перемішую гриби. Найважче - це дочекатися, поки наші грибочки промаринуються", - додала "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.
Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.
