Победительница одного из сезонов и бывшая судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская показала, как самостоятельно приготовить вкусные маринованные грибы.
Чтобы замариновать грибы, звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет такие ингредиенты:
- грибы (можно использовать любые, например, шампиньоны или вешенки) - 0,5 кг
- соль – 20 г (1 ст.л. без горки) – половина для варки грибов + половина для маринада
- масло подсолнечное – 3 ст.л.
- соевый соус – 3 ст.л.
- уксус - 4 ч.л.
- лавровый лист – 2 шт.
- перец черный горошком – 5-6 шт.
- сахар – 0,5 ст.л.
- чеснок – 4-5 зубчиков
- зелень петрушки и кинзы
Сначала "Мастер Шеф" Елизавета Глинская промывает грибы и отваривает их в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут.
Тем временем звезда "Мастер Шеф" Глинская готовит маринад: смешивает в миске растительное масло с соевым соусом, уксусом, солью, сахаром, добавляет перец горошком, лавровый лист, чеснок, нарезанный тоненькими слайсами, и измельченную зелень. Проваривать маринад не нужно, отвариваем только грибы.
С готовых грибов сливаем воду. Выкладываем грибы в миску к маринаду и хорошо все перемешиваем.
"Накрываю грибы пленкой и оставляю в холодильнике на ночь, можно и больше, но уже через 10-12 часов они будут готовы, вкусные и промаринованные. В процессе маринования я несколько раз перемешиваю грибы. Самое сложное - это дождаться, пока наши грибочки промаринуются", - добавила "Мастер Шеф" Елизавета Глинская.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Глинская поделилась простым рецептом домашних сосисок.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская дала рецепт, как сделать сырники еще вкуснее.
Фантастические тоненькие блины из картофельного теста: "Мастер Шеф" Глинская дала простой рецепт.
