Суддя "Мастер Шеф", відомий шеф-кухар та ресторатор Ектор Хіменес-Браво запропонував рецепт-альтернативу котлетам, відбивним та стандартним перекушуванням. Кулінар запевняє, якщо хочеться щось нове, такий варіант добре підходить.
Інгредієнти:
- 1 куряче філе
- Панірування (сухарі, яйця, борошно)
- 100 г томатів
- 20 г цибулі
- Свіжий базилік
- 150 г моцарелли
- 100 г пармезану
Приготування:
Наріжте куряче філе на шматочки завтовшки близько 1 см і відбийте молотком для відбивання м'яса. Посоліть і поперчіть до смаку, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Підготуйте три миски: одну з мукою, другу з розбитими яйцями, третю з панірувальними сухарями. Обваляйте кожен шматочок філе спочатку в муці, потім вмочіть в яйці і обваляйте в паніровці.
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво додає, обсмажте курячі шматочки на сковороді з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки. Перекладіть їх у форму для запікання.
Для соусу дрібно наріжте цибулю та томати. Обсмажте цибулю на сковороді до м'якості, додайте томати та базилік, тушкуйте кілька хвилин. Накрийте курку соусом.
Посипте курку натертим на тертці пармезаном і зверху натертою моцарелою.
Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин, поки|доки| сир не розплавиться і не утвориться золотиста скоринка.
Подавайте курку пармезан гарячою, посипавши зверху свіжим базиліком, радить "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Останні новини України:
Вдалий варіант закуски: суддя Майстер Шеф Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.
Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки із соусом.
Закулісся "Майстер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.
