Судья "Мастер Шеф", известный шеф-повар и ресторатор Эктор Хименес-Браво предложил рецепт-альтернативу котлетам, отбивным и стандартным перекусам. Кулинар уверяет, если хочется что-то новое, то такой вариант хорошо подходит.
Ингредиенты:
- 1 куриное филе
- Панировка (сухари, яйца, мука)
- 100 г томатов
- 20 г лука
- Свежий базилик
- 150 г моцареллы
- 100 г пармезана
Приготовление:
Нарежьте куриное филе на кусочки толщиной около 1 см и отбейте молотком для отбивания мяса. Посолите и поперчите по вкусу, делится "Мастер Шеф" Хименес-Браво.
Подготовьте три миски: одну с мукой, вторую с разбитыми яйцами, третью с панировочными сухарями. Обваляйте каждый кусочек филе сначала в муке, затем обмакните в яйце и обваляйте в панировке.
"Мастер Шеф" Хименес-Браво добавляет, обжарьте куриные кусочки на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Переложите их в форму для запекания.
Для соуса мелко нарежьте лук и томаты. Обжарьте лук на сковороде до мягкости, добавьте томаты и базилик, тушите несколько минут. Накройте соусом курицу.
Посыпьте курицу натертым на терке пармезаном и натертой сверху моцареллой.
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка.
Подавайте курицу пармезан горячей, посыпав сверху свежим базиликом, советует "Мастер Шеф" Хименес-Браво.
Последние новости Украины:
Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.
Хименес-Браво раскрыл рецепт сладкой курицы с соусом.
Закулисье "Мастер Шеф": чего никогда не показывают зрителям и кто живет с Эктором.
