Суперфиналистка кулинарного проекта "Мастер Шеф" Ольга Рябенко поделилась любимым рецептом венских вафель, которые всегда получаются идеальными.
Этот рецепт неизменен уже много лет, готовятся венские вафли очень просто и быстро, а получаются невероятно вкусными.
Чтобы приготовить вкусные и ароматные венские вафли, звезда "Мастер шеф" берет:
- 300 г муки
- 200 г молока
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 180 г сливочного масла
- 2 ч.л. разрыхлителя
Сначала в миске "Мастер Шеф" Ольга Рябенко растирает до однородности мягкое сливочное масло с сахаром. Следом вливаем молоко, выбиваем яйца и снова хорошо все перемешиваем.
В конце звезда "Мастер Шеф" добавляет муку с разрыхлителем и веничком вымешивает тесто до однородной консистенции.
Для приготовления вафель нам понадобится электрическая вафельница. "Мастер Шеф" Ольга Рябенко в разогретую вафельницу наливает по две столовые ложки теста на одну вафлю, немного разравнивает его, закрывает и выпекает венские вафли до румяной корочки.
Отметим, венские вафли впервые появились в 1898 году из-под руки австрийского кондитера Йозефа Маннера. Тогда их подавали с начинкой из лесных орехов, но позже к ним начали добавлять разнообразные сиропы, джемы, кремы и т.п.
Важной особенностью венских вафель было то, что они не были хрустящими, как традиционные, а больше походили по консистенции на пышное бисквитное печенье.
Последние новости Украины:
Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.
Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.
Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.
