Суперфиналистка двенадцатого сезона шоу "Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, как в одной сковороде приготовить гречку с фаршем и овощами.
Приготовленная таким образом гречка пропитывается соком из овощей и мяса, получается очень сочной и при этом рассыпчатой. Это гораздо быстрее, проще и вкуснее, чем отдельно готовить гречку и что-то мясное.
Чтобы вкусно приготовить гречку с фаршем, "Мастер Шеф" Ольга Рябенко использует следующие ингредиенты:
- 500 г мясного фарша (можно брать любой)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 200 г томатного пюре
- 30 г сливочного масла
- 200 г гречки (в сухом виде)
- соль и молотый перец – по вкусу
- 1 ч.л. копченой паприки
- 650-700 мл воды
- 2 зубчика чеснока
- зелень (петрушка или базилик) для подачи
- растительное масло для жарки
На разогретой сковороде с растительным маслом "Мастер Шеф" Ольга Рябенко сначала обжаривает фарш до испарения лишней жидкости.
Тем временем нарезаем кубиками лук, добавляем к мясу и жарим до легкой румяности. Затем добавляем морковь, натертую на крупной терке, и жарим мясо с овощами еще примерно две минуты.
Гречку хорошо промываем и сливаем с нее грязную воду. Промытую гречку добавляем в сковороду. Также звезда "Мастер Шеф" добавляет кусочек сливочного масла, измельченный чеснок, соль, молотый перец, копченую паприку, томатное пюре и все перемешивает.
Жарим все вместе еще несколько минут, а затем заливаем водой и под крышкой готовим гречку примерно 20-25 минут.
К готовой гречке с мясом "Мастер Шеф" Ольга Рябенко добавляет мелко нарезанную зелень – и можно подавать.
Последние новости Украины:
Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.
Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.
Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.
