Победительница и экс-судья шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская предложила свой вариант сладкого десерта с ягодами и шоколадом.
Этот тот десерт, несмотря на простоту приготовления, выглядит эффектно и подарит настоящее наслаждение каждому гурману.
Для 4 порций
Ингредиенты:
- Сахар — 30 г
- Яйца — 50 г
- Чёрный шоколад (56%) — 40 г
- Сливочное масло — 30 г
- Молоко — 30 мл
- Мука — 30 г
- Какао-порошок — 5 г
- Разрыхлитель — 2 г
- Щепотка соли
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 30 г
- Сливки (жирность не менее 30%) — 180 мл
- Взбитые сливки — 300 мл
- Малина — 200 г
Приготовление бисквита:
В миске смешайте шоколад, молоко и сливочное масло, растопите все в микроволновке до однородности. Просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и добавьте щепотку соли. Яйцо взбейте с сахаром, добавьте растопленную шоколадную смесь и остальные продукты, перемешайте.
Разлейте тесто по формам, заполняя их до половины. Выпекайте в микроволновке 3 минуты, или в духовке при температуре 165 °C в течение 12-15 минут. Готовый бисквит остудите и разломайте на небольшие кусочки.
В сотейник с толстым дном насыпьте сахар, нагревайте, пока он не приобретёт тёмно-коричневый цвет. В другом сотейнике подогрейте сливки.
Добавьте в карамель сливочное масло, затем, аккуратно помешивая, влейте горячие сливки тонкой струйкой. Варите до однородности, затем снимите с огня и охладите.
В емкость положите слой взбитых сливок, затем кусочки бисквита, полейте карамельным соусом и добавьте немного малины. Повторите слои. Украсьте верхушку оставшимися ягодами и подавайте.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Глинская поделилась простым рецептом домашних сосисок.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская дала рецепт, как сделать сырники еще вкуснее.
Фантастические тоненькие блины из картофельного теста: "Мастер Шеф" Глинская дала простой рецепт.
