Шеф-повар Валентина Кущ поделилась простым рецептом нежного домашнего крем-сыра, а также вкуснейшей закуски из него.
"Здесь будет все очень просто, ведь лабне – это сыр, который готовят из греческого йогурта. Мягкий, сливочный и с легкой кислинкой", – советует шеф-повар.
Чтобы приготовить крем-сыр лабне, шеф-повар взяла:
- йогурт греческий жирностью от 10% – 600 г
- соль - щепотка
- сухой чеснок – по желанию
- прованские травы
- паприка обыкновенная и копченая
- растительное масло
"Специи можно брать любые или вообще без них. Мне нравится именно такой набор", – отметила Валентина Кущ.
Йогурт смешиваем с щепоткой соли и сухим чесноком (можно и без него, но он придаст приятную пикантность). Выкладываем смесь на чистое полотенце, завязываем, выжимаем, кладем в сито, сито – в миску, а сверху груз, чтобы стекла вся жидкость. Ставим в холодильник минимум на ночь, а лучше на сутки – и крем-сыр готов.
Далее приготовим изысканную закуску из крем-сыра – сырные шарики в специях. Влажными или смазанными растительным маслом руками формируем из крем-сыра шарики и обваливаем их в специях.
"Отдельно у меня были прованские травы и в другой тарелке смесь паприки обыкновенной и копченой. Складываем наш сыр в баночку и заливаем маслом, так он будет дольше храниться", – пояснила шеф-повар.
Также для этого блюда растительное масло можно сделать ароматным – сначала прогреть в нем травы, перец и чеснок, затем дать остыть, процедить и уже тогда заливать сыр.
Последние новости Украины:
Пышные и нежные оладьи – главные секреты и рецепт, который не подведет.
Никогда не пригорят – Маричка Падалко раскрыла рецепт популярного блюда.
Подруга дала рецепт – Катя Осадчая показала, как приготовить вкусный салат из баклажанов.
