Звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал, как сделать вкусные вареники на пару. Кулинар подметил, что любит делиться такими рецептами в духе возрождения украинских кулинарных традиций.
Для теста:
- 330 г ложкового кефира Го Карпаты
- 1 желток
- 500 г муки + немного для подпыливания
- Щепотка соли
- 4-5 г соды
Для начинки:
- Свежий домашний сыр
- 1 желток
- Сахар по вкусу
В кефир добавьте щепотку соли и желток, затем быстро перемешайте и добавьте соду. Тщательно перемешайте, делится "Мастер Шеф" Ярославский.
Постепенно добавьте муку, замешивая тесто до однородности. Оставьте на 20 минут для отдыха.
Для начинки смешайте свежий домашний сыр с желтком и сахаром до получения однородной массы.
"Мастер Шеф" Ярославский советует, раскатайте тесто на столе, посыпанном мукой. Вырежьте круглые заготовки.
На каждую заготовку положите начинку и аккуратно скрепите края, чтобы получилась косичка.
Приготовьте кастрюлю с водой, закутав марлю, и положите на нее миску с таким же диаметром.
Положите вареники в кипящую воду, прикройте миской и варите 4 минуты.
Готовые вареники выложите в миску со сливочным маслом, советует "Мастер Шеф" Ярославский.
Последние новости Украины:
Напомним, судья "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт домашнего сыра Филадельфия.
Как приготовить идеальные блины: простой рабочий рецепт от судьи "Мастер Шеф" Ярославского.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал простой рецепт омлета по-французски.
