Шеф-кухар Валентина Кущ поділилася з українцями найпростішим і найшвидшим рецептом імбирного печива для різдвяно-новорічних свят.
Для приготування імбирного печива нам знадобиться:
- борошно - 270 г
- вершкове масло (м’яке) - 100 г
- яйце - 1 шт.
- цукор - 100 г
- мед - 2 ст.л.
- сода - 0,5 ч.л.
- імбир і кориця сухі - 1 ст.л.
- за бажанням можна додати кардамон, мускатний горіх чи какао-порошок
Шеф-кухар відзначила, що в неї з цієї кількості інгредієнтів вийшло 24 печива, але це залижить від розміру форм.
М’яке вершкове масло з цукром збиваємо до побіління. Після цього додаємо яйце та збиваємо до однорідності. Додаємо мед і ще раз збиваємо.
У кінці додаємо сухі інгредієнти: борошно, соду, спеції та перемішуємо все до однорідності. Тісто вийде трохи липким, так і має бути. Загортаємо тісто в харчову плівку та відправляємо в холодильник мінімум на чотири години, а краще на ніч.
Охолоджене тісто стане більш цупким. Ділимо тісто на дві частини: поки будемо працювати з однією, другу ховаємо назад у холодильник.
На пергамент, присипаний борошном, викладаємо тісто та зверху теж трохи присипаємо його борошном, розкачуємо до товщини приблизно 3 мм та формочками вирізаємо імбирне печиво. Тісто, яке лишається поза формами, використовуємо повторно.
На деко з пергаментом викладаємо імбирне печиво на відстані одне від одного тавипікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 5-7 хвилин залежно від розміру.
"Будьте уважні, бо це печиво печеться дуже швидко! Краще перевірити через 5 хвилин", – наголосивла шеф-кухар.
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.
