Для приготування моркви по-корейськи не доведеться навіть купувати готову суміш спецій, можна зібрати все самостійно та додавати за смаком.
Рецептом ідеальної домашньої моркви по-корейськи поділилася українська кулінарна блогерка Катерина Мовчан на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти для приготування моркви по-корейськи:
- морква - 500 г
- часник - 3 зуб.
- олія - 50 г
- оцет 6% (блогерка використовує яблучний, але можна брати і звичайний) - 25 г
- сіль - 1 ч.л.
- цукор - 1 ст.л.
- коріандр мелений - 1 ч.л.
- паприка - 0,5 ч.л.
- куркума - 0,5 ч.л.
- перець чорний мелений - 0,5 ч.л.
- за бажанням можна додати також 0,5 ч.л. зіри
Моркву чистимо та натираємо на спеціальній тертці для моркви по-корейськи або нарізаємо за допомогою спеціального леза на овочечистці. Складаємо натерту моркву в миску або каструльку.
До моркви додаємо натертий або дрібно нарізаний часник, сіль, цукор, коріандр, паприку, куркуму та чорний перець.
Олію розігріваємо, щоб вона була гарячою, та заливаємо нею моркву зі спеціями. Добре все перемішуємо. У кінці додаємо оцет і ще раз добре перемішуємо моркву по-корейськи.
Готову моркву по-корейськи перекладаємо в зручну тару для зберігання (контейнер або банку), закриваємо кришкою та відправляємо в холодильник орієнтовно на 8-12 годин, щоб вона добре промаринувалася.
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.
