Відома українська фудблогерка, авторка книги "Твої найкращі рецепти" Тетяна Юшина показала, як приготувати знаменитий грецький соус дзадзикі.
Цей соус чудово підходить до різних овочевих, рибних і мʼясних страв, або ж його можна подавати просто зі шматочком хліба або грецькою пітою.
"Без нього важко собі уявити грецьку кухню! Його їдять усі! Продається на вагу або в упаковках в кожному магазині!", – розповіла блогерка.
Для приготування соусу дзадзикі нам знадобляться такі інгредієнти:
- огірки - 2 шт.
- йогурт грецький - 250 г
- кріп - пів пучка (блогерка відзначила, що його не завжди додають, але з ним смачніше)
- мʼята - листя з кількох гілочок (якщо немає, то можна і без неї)
- сік половинки лимона
- часник - 2 зуб.
- орегано сушене - 1 ч.л.
- трішки оливкової олії
Огірки натираємо на крупній тертці, підсолюємо та лишаємо на 5-10 хвилин, щоб вони випустили зайву рідину. Після цього руками відтискаємо огірок, щоб соус був потрібної консистенції, достатньо густим.
Кріп і мʼяту дрібно нарізаємо. Часник натираємо або вичавлюємо через прес.
До віджатих огірків додаємо зелень, часник, грецький йогурт, лимонний сік, орегано, трішки оливкової олії, перемішуємо все – і соус дзадзикі готовий. У холодильнику такий соус можна спокійно зберігати кілька днів.
"Це дуже смачно! Ми їли в Греції його щодня і не наїлись! Приїхала додому і давай його готувати! Приготуйте і ви!", – радить кулінар.
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.
