Про пекінську капусту говорять, що це вітамінна батарея для здоров'я. Ось тільки в Європі про неї дізналися лише у 70-х роках минулого століття, тому й садять її лише одиниці. Стимулом, який підштовхне українців до того, щоб вирощувати пекінку на своїх городах може стати її висока ціна, а також можливість отримувати по 2 врожаї на рік у середній смузі. Важливо тільки правильно вибрати сорти та строки посіву.
Так, вперше рекомендується висівати пекінську капусту в середині березня, а вдруге вже в середині червня. При цьому пам'ятайте, що для швидкого сходу необхідно на 24 години замочити насіння в марлі перед посівом, змоченим регулятором росту.
Вегетаційний період пекінської капусти варіюється від 40 до 75 днів.
Що ж до комфортних умов для зростання пекінської капусти, то треба враховувати, що ця рослина світлолюбна, їй некомфортно поблизу високих чагарників та дерев.
І справді, пекінська капуста любить світло, помірну вологість і прохолоду. При температурі нижче +13°С та вище +25°С на добрий урожай не варто розраховувати. Виходячи з цих особливостей культури, найпростіше вирощувати пекінську капусту мешканцям центральної та північної частини України.
Хорошими попередниками для пекінки вважаються – гарбузові, коренеплоди, цибуля, картопля.
Грунт повинен бути обов'язково родючий і прогрітий мінімум до 10 °. Оптимальна кислотність (pH) 5,5-7, якщо нижче, знадобиться вапнування, оскільки кальцій та інші елементи живлення в кислих ґрунтах можуть виявитися недоступними для рослин. Також важливо видалити коріння бур'янів та рослинні залишки, на яких нерідко зберігаються суперечки кіли та збудника судинного бактеріозу – небезпечних хвороб.
Запізнюватися з висадкою розсади не можна, тому що збільшуються ризики виникнення квітучості. За 2-3 дні сіянці обробляють інсектицидами для захисту від капустяної мухи, хрестоцвітої блішки та ін, а безпосередньо перед посадкою рясно поливають. Потім перевалюють із касет із грудочкою землі, заглиблюючи не вище першого справжнього листа – це важливо для швидкого вкорінення та розвитку.
Схеми посадки для середньо- і пізньостиглих сортів - 40 60 см, для ранніх -45 30-35 см.
Під пекінську капусту рекомендується вносити комплексне добриво: 150 г/кв. м азофоски, з них 60% дають у рядки при посадці і 40% - у підживлення. Їх починають через 2 тижні після висаджування розсади. Азот необхідний формування листя, фосфор – освіти потужної кореневої системи.
Після початку утворення качана рослинам потрібні калій, знову ж таки азот, а також бор і кальцій. Недолік останнього впливає на судини рослин, що швидко розвиваються, викликаючи в'янення зовнішніх листків і некроз внутрішніх, через що може з'явитися м'яка гниль і постраждати серцевина.
Дозрілий качан повинен важити близько 1-1,2 кг. Його рекомендується споживати після зрізу, тому що овоч довго не зберігається (максимум – 2-3 місяці).
Нагадаємо, що пекінська капуста - основа багатьох дієт, оскільки малокалорійна (16 ккал на 100 г) і виключно вітамінна (однієї аскорбінки в ній у 2 рази більше, ніж у білокачанній капусті). Якщо навесні включати пекінку до раціону, авітаміноз не загрожує, настільки вона насичена корисними речовинами. Вони знижують ризик виразкової хвороби шлунка, регулюють роботу нервової системи, очищають кров, підвищують імунітет. У цій капусті міститься лимонна кислота, що покращує обмін речовин, яка дозволяє пекінці довго зберігати яскраве забарвлення і приємний смак.
Читайте також:
Щоб не залишитись без урожаю: як перевірити, що насіннєва картопля придатна для посадки
У жодному разі не садіть часник поруч із полуницею: ви можете залишитися без урожаю
Помідори будуть великими та солодкими: як вирахувати найкращі дні для посіву розсади томатів
