Начинка для порційної шкільної піци звичайна – ковбаса та сир, трішки солоного огірка та грибів, але головне тут – це приготувати мʼяке та смачне тісто.
Рецептом поділилася кулінарна блогерка Юлія Сенич. Для тіста нам знадобиться:
- 150 г молока + 100 г води
- 500 г борошна
- дріжджі - 7 г сухих або 21 г живих
- яйце - 1 шт.
- цукор - 1,5 ст.л.
- сіль - 1 ч.л.
- олія або розтоплене вершкове масло - 30 г
Для начинки беремо такі інгредієнти:
- ковбаса ~ 250 г
- огірок солоний - 1-2 шт.
- сир твердий ~ 250 г
- печериці - 2-3 шт. (можна і без них)
- кетчуп і майонез - за бажанням
В мисці змішуємо ледь тепле молоко з водою, додаємо цукор і дріжджі. Слідом додаємо яйце, сіль, просіяне борошно, олію та замішуємо мʼяке тісто.
Накриваємо готове тісто рушником і лишаємо його в теплі на годину. Після цього обминаємо його та лишаємо ще на одну годину.
Ковбасу, солоний огірок і гриби нарізаємо кубиками, а сир натираємо на крупній тертці.
Тісто ще раз обминаємо та ділимо приблизно на 10 рівних частин, лишаємо їх під рушником. Кожен шматочок тіста розкачуємо в коло діаметром до 15 см і викладаємо на деко, застелене пергаментом, знову накриваємо рушником і даємо ще 15 хвилин підійти.
Змащуємо тісто кетчупом, викладаємо начинку, за бажанням додаємо трішки майонезу. Випікаємо міні-піци при 180 градусах приблизно 15-20 хвилин.
Останні новини України:
Медовик для лінивих: переможниця "Мастер Шеф" показала швидкий рецепт.
Міша Кацурін показав, як смачно приготувати яйця для сніданку.
Смачніше, ніж запіканка: простий рецепт шоколадного пирога з сирною начинкою.
