Цей рецепт простий у приготуванні, проте ідеально підходить на осінній період і точно зігріє з настанням дощів, розповідає в Інстаграмі кулінар та фудблогер «Anny cooking».
Інгредієнти на 4 л супу:
- 3-3,5 л води
- 5-6 середніх картоплин
- 2 середні цибулі
- 1 велика або 2 середні моркви
- 4 часточки часнику
- 400 г курячого фаршу
- 1 яйце
- Сіль, мелений і запашний перець горошком
- Орегано
- Рослинна олія
- Гілочка кропу
- 2 лаврові листочки
Приготування:
Наріжте картопля на кубики. Одну цибулю дрібно наріжте. Моркву натріть на дрібній тертці.
Три часточки часнику надріжте навхрест. Натріть другу половину моркви і часник, що залишився на тертці.
Змішайте в мисці курячий фарш, натерту моркву, натерту цибулю, часник, яйце. Посоліть, поперчіть, додайте орегано до смаку.
Сформуйте з фаршу невеликі фрикадельки та викладіть їх на дощечку. Підсмажте на олії нарізану цибулю і половину натертої моркви до золотистого кольору.
Закип'ятіть воду, додайте нарізану картоплю та сіль. Як тільки картопля закипить, опустіть у каструлю фрикадельки, надрізаний часник, перець горошком, лаврові листочки та гілочку кропу.
Варіть суп ще близько 15 хвилин. Потім вимкніть вогонь і залиште настоятися суп на 30 хвилин - 1 годину.
Останні новини України:
Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.
Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.
Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату з помідорів.
